Champignons farcis - Champignon ripieni

et gratiné au four

Si vous voulez une entrée facile et rapide à préparer, les champignons farcis et gratinés au four sont faits pour vous. Les champignons farcis sont une entrée simple, savoureux et succulent qui vous étonnera par sa bonté et sa simplicité; il ne faut que 20 minutes de préparation et encore 20 pour les passer au four et pas trop cher, pour préparerer un excellent hors-d'oeuvre. Tante Giovanna les appelait des champignons ammuddicati.

🍴 portions: 6 🏆 difficulté: facile

⌚️ préparation: min 40 ⏰ repos: -------

INGREDIENTS:

6 gros champignons

2 gousse d'ail

3 cas de chapelure

qs de persil

qs d’huile d'olive

qs de sel

qs de poivre

PREPARATION

Nettoyez vos champignons en enlevant la peau qui les recouvrent et délicatement enlever la queue et couper le bord sale de terre. Dans une pôele mettre les queues des champignons coupès en tout petits morceaux avec un peu de sel, 1 p. gousse d'ail écrasèe et du persil coupè très fin et faire cuire à feu doux pour que l'eau des champignons s'évapore jusqu’a ce qu’ils soient un peu dorès desuite après.

Prendre les chapeaux et les nettoyés avec un pinceau pour enlever la poussière y mettre un fil d’huile EVO sur chacun puis remplir avec la farce et tasser un peu sans casser le chapeau et laisser de coté.

Dans un bol mettre la chapelure un peu humide avec 1 p. cuill. d'eau, du sel, poivre, persil hachè, 1 p. gousse d'ail écrasèe, un peu d'huile d'olive et bien mélanger.

Prendre les champignons déjà farcis et y mettre un peu de chapelure dessus jusqu’à ce qu’il ai une petite montagne. Les mettre sur une plaque allant au four et les enfourner à 160° C en modalité ventilé, pour 20 mn (mais tout dépend de votre four).

Bon appétit

Italiano

Champignon ripieni

e gratinati al forno

Se desiderate un antipasto facile e veloce da preparare, gli champignon ripieni e gratinati al forno sono quello che fa per voi. Gli champignon ripieni sono un antipasto semplice, gustoso e succulento che vi stupirà per bontà e semplicità; bastano solo 20 minuti di preparazione e altri 20 per passarli in forno e con poca spesa, preparerete un ottimo antipasto. La zia Giovanna li chiamava funghi ammuddicati.

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🍴 porzioni: 6 🏆 difficoltà: facile

⌚️ preparazione: min 40 ⏰ riposo: -------

INGREDIENTI

6 grossi champignons

2 spicchi d’aglio

3 cas di pangrattato

qb di prezzemolo

qb di olio EVO

qb di sale

qb di pepe

PREPARAZIONE

Pulire i funghi, rimuovendo delicatamente il gambo e tagliare il bordo sporco che era a contatto con il terreno. In una padella preparare il ripieno mettendo i gambi dei funghi tagliati a pezzetti molto piccoli aggiungere un po' di sale, lo spicchio d’aglio schiacciato e il prezzemolo tritato molto finemente e far rosolare delicatamente in modo che l'acqua evapori. Far dorare leggermente.

Prendete i cappelli e mettete un filo d'olio Evo in ognuno di essi, quindi riempiteli con il ripieno e confezionate bene senza rompere il cappello e lasciate da parte.

In una ciotola mettete il pangrattato un po' umido con 1 p. Cucchiaio. acqua, sale, pepe, prezzemolo tritato, 1 p. spicchio d'aglio schiacciato, un filo d'olio e mescolare bene.

Prendete i funghi già farciti e metteteci sopra un il pangrattato in modo da creare una piccola montagna. Adagiateli su una teglia e infornate a 160°C in forno ventilato, per 20 minuti (ma tutto dipende dal vostro forno).

Buon appetito