Nids de mozzarella - Nidi di mozzarella

Sans renoncer aux saveurs typiquement méditerranéennes, voici un plat frais et léger pour l'été qui s’approche. Très belle apparence, ce plat enrichira votre menu d'une touche d'originalité.

🍴 portions: 6 🏆 difficulté: facile

⌚️ préparation: 30 min ⏰ repos: --------- 🍸 --------

INGREDIENT:

600 g - 6 mozzarelles ronde

4 tomates cerise

80 g de thon à l’huile d'olive

4 olives noire

1 artichaut à l'huile

20 g de maïs

20 g de carottes rapès

2 cuill. d'huile EVO

1 petite cuill. de vinaigre balsamique

qs de sel

qs de poivre

qs de origan

2 feuilles de basilic

4 petits coeurs de basilic

PREPARATION:

Égouttez bien la mozzarella.

Avec un petit couteau, gravez le contour de la mozzarella en gardant à une distance d'environ 1 cm du bord, puis faites des coupes horizontales et verticales dans la partie centrale de la mozzarella et videz-les doucement à l'aide d'une cuillère.

Égouttez le thon et mettez-le dans un bol en le hachant grossièrement. Ajouter les tomates coupées en 4, les olives coupées en tranches, le maïs, les carottes râpées, les feuilles de basilic hachées et la partie intérieure obtenue de la mozzarella, coupée en petits cubes.

Assaisonner de sel, poivre, origan, huile EVO et vinaigre balsamique.

Mélangez doucement et remplissez les nids de mozzarella.

Déposer les nids de mozzarella sur un plat de service, ajouter un filet d'huile, un peu d'origan, de sel et poivre et garnir avec les cœurs de basilic et 2 tranches d'artichaut à l'huile préalablement coupée en 8 parties.

Italiano

Nidi di mozzarella

Senza rinunciare ai tipici sapori mediterranei, ecco un piatto fresco e leggero per l'estate che si avvicina. Aspetto molto bello, questo piatto arricchirà il vostro menù con un tocco di originalità.

🍴 porzioni: 6 🏆 difficoltà: facile

⌚️ preparazione: 30 min ⏰ riposo: ---------- 🍸 vol: ---------

INGREDIENTI:

600 g - 6 mozzarelle rotonde

4 pomodorini

80 g di tonno in olio d'oliva

4 olive nere

1 carciofino sott’olio

20 g di mais

20 g di carote grattugiate

2 cucchiai di olio EVO

1 cucchiaino di aceto balsamico

qb di sale

qb di pepe

qb di origano

2 foglie di basilico

4 piccoli cuori di basilico

PREPARAZIONE:

Fare sgocciolare bene le mozzarelle.

Con un coltellino, incidere il contorno delle mozzarelle mantenendosi alla distanza di circa 1 cm dal bordo, quindi praticare alcuni tagli orizzontali e verticali della parte centrale delle mozzarelle e con l’auito di un cucchiaio svuotarle delicatamente.

Scolare il tonno e metteterlo in una ciotola sminuzzandolo grossolanamente. Aggiungere i pomodorini tagliati in 4, le olive tagliate a fettine, il mais, le carote grattugiate, le foglie di basilico tritate e la parte interna ottenuta dallo svuotamento delle mozzarelle, tagliata a cubetti.

Condire con sale, pepe, origano, olio EVO e aceto balsamico.

Mescolare delicatamente e riempire i nidi di mozzarella.

Mettere i nidi di mozzarella su un piatto da portata, aggiungere un filo d’olio, un po’ di origano, sale, pepe e guarnire con i cuori di basilico e 2 fettine del carciofo sott’olio tagliato precedentemente in 8 parti.