cuit à la poêle
Les poivrons au thon sont vraiment bons. Ils sont très polyvalents et vous pouvez les servir en entrée, un plat unique, un plat principal ou pour accompagner du poisson. La simplicité et la facilité de réalisation, associées au mélange d'arômes et de saveurs, sauront conquérir tout le monde.
🍴 portions: 4 personnes 🏆 difficulté: facile
⌚️ préparation: 40 min ⏰ repos: -------- 🍸 vol: --------
INGREDIENTS:
500 g de poivrons
100 g de thon à l'huile égoutté
3 filets d'anchois
1 cuillère à soupe de câpres
60 g d'olives noires
1 oignon blanc
qs d'origan
qs d'huile EVO
PREPARATION:
Laver et sécher les poivrons. Coupez-les en deux, retirez les filaments blancs et les graines et coupez-les en lanières (ou en petits morceaux).
Dans une poêle, faites revenir un oignon émincé grossièrement dans l'huile d'olive pendant environ 2 minutes. Ajoutez ensuite les poivrons et le sel, couvrez avec le couvercle et faites cuire pendant 20 minutes, à feu moyen, en remuant de temps en temps.
Après le temps de cuisson des poivrons, ajouter les filets à l'huile, les câpres, les olives noires, le thon égoutté et l'origan. Couvrir à nouveau et cuire encore environ 5 minutes;. Transférez les poivrons dans un plat de service et servez-les à température ambiante.
Note:
Les poivrons au thon se conservent 2 jours au réfrigérateur, fermés dans un récipient hermétique.
Huile EVO: oleumlaetitia@gmail.com
Italiano
Peperoni e tonno
cotti in padella
I peperoni con tonno cotti in padella sono davvero una bontà. Sono molto versatili e potrete servirli come antipasto, come piatto unico, come secondo oppure come contorno. La semplicità e la facilità di realizzazione, uniti al mix di profumi e sapori, conquisterà tutti.
🍴 porzioni: 4 persone 🏆 difficoltà: facile
⌚️ preparazione: 40 min ⏰ riposo: ------- 🍸 vol: -------
INGREDIENTI:
500 g di peperoni
100 g di tonno sott’olio sgocciolato
3 filetti di acciuga
1 cucchiaio di capperi
60 g di olive nere
1 cipolla bianca
qb di origano
qb di olio EVO
PREPARAZIONE:
Lavare e asciugare i peperoni. Tagliarli a metà, togliere i filamenti bianchi e i semini e tagliarli a striscioline (oppure a apezzetti).
In una padella fare soffriggere, in abbondante olio di oliva, una cipolla affettata per circa 2 minuti. Aggiungere quindi i peperoni e il sale, coprire con il coperchio e fare cuocere per 20 minuti, a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto.
Trascorso il tempo di cottura dei peperoni, aggiungere i filetti di aggiuga sott’olio, i capperi, le olive nere, il tonno sgocciolato e l’origano. Coprire nuovamente e fare cuocere per altri 5 minuti circa. Trasferire i peperoni in un piatto da portata e servittli a temperatura ambiente.
Nota:
I peperoni con tonno si conservano in frigo per 2 giorni, chiusi in un contenitore ermetico.
Olio EVO: oleumlaetitia@gmail.com
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