Un apéritif très savoureux qui a eu beaucoup de succès à chaque fois que je l'ai proposé. Seulement 2 ingrédients sont nécessaires pour le faire: du pain et de la saucisse. A chaque fois que je les présante en apéritifs, c'est celui qui se termine en premier. Essayer pour y croire!
🍴 portions: 8 🏆 difficulté: facile
⌚️ préparation: 20 min ⏰ repos: -------- 🍸 vol: --------
INGREDIENTS
300 g de saucisse
4 petites pains (étroites et longues)
PREPARATION:
Coupez les deux extrémités du petite pain et à l'aide d'un couteau cylindrique ou d'un couteau à lame longue et mince, retirez la partie centrale de la mie afin de créer un trou au centre du pain. Retirez le boyau de saucisse et remplissez le pain avec la saucisse hachée. Compactez bien avec le manche d'une cuillère en bois recouver d'un film transparent.
Une fois que les pains sont fait, placez-les dans un sac de congélation et placez-les au congélateur pendant au moins 1 heure.
Ils ne devront pas congeler, mais simplement durcir la chaire à saucisse qui ne se déchirera pas, donc pour couper les tranches plus facilement.
Prenez le pain farci à moitié congelé et avec un couteau dentelé, coupez-le en tranches assez fines d'environ 1 cm d'épaisseur.
Mettre les tranches de pain farci sur une plaque électrique ou dans une poêle chaude. Faites dorer d'un côté pendant 2 ou 3 minutes, puis retournez-les et laissez-les dorer de l'autre côté pendant la même temps.
Italiano
Salsiccia in crosta di pane
Un antipasto molto gustoso che ha riscosso un grande successo ogni volta che l'ho proposto. Per realizzarla servono solo 2 ingredienti: pane e salsiccia. Ogni volta che li presento come aperitivo, è quello che finisce prima. Provare per credere!
🍴 porzioni: 8 🏆 difficoltà: facile
⌚️ preparazione: 20 min ⏰ riposo: --------- 🍸 vol: ---------
INGREDIENTI
300 g salsiccia senza budello
4 piccoli filoncini di pane (stretti e lunghi)
PREPARAZIONE
Tagliare entrambe le estremità del piccolo filone di pane e con l’aiuto di un taglierino cilindrico o di un coltello sottile a lama lunga, togliere la parte centrale della mollica al fine di creare un foro al centro del filoncino. Togliere il budello alla salsiccia e riempire il pane con il tritato di salsiccia. Compattare bene con il coltello o ancora meglio con il manico di un cucchiaio di legno foderato di pellicola trasparente.
Avvolgere i panini così riempiti con la pellicola trasparente o inserirli in un sacchetto per congelatore e meterili in congelatore per almeno 1 ora.
Non dovranno congelare ma semplicemente indurire un po' per essere tagliati a fettine più facilmente.
Prendere il pane ripieno semicongelato e con un coltello a lama seghettata taglialo a fettine abbastanza sottili di circa 1 cm di spessore.
Arrostire le fettine di pane ripieno posizionandole su una piastra elettrica o a gas oppure in una padella ben calda. Fare dorare da un lato per 3 o 4 minuti, per poi girarle e lasciarle dorare dall'altra parte per altrettanto tempo.
Comments